一是强化责任。召开食堂管理人员培训会，明确相关责任人的安全职责，进一步提高对食品安全工作重要性的认识。建立健全食品安全责任制和食品安全监管制度，配备食品安全管理员，层层落实食品安全责任。实行人员准入制度，严把管理从业人员健康关。严格执行原材料准入制度，规范食品采购程序，杜绝问题食品进入食堂。

二是加强防范。建立学校食品安全预警体系和应急处理机制，制定切实可行的应急预防预案，有效预防食品安全事故的发生。坚持预防为主的原则，定期对食堂食品安全管理情况检查，对发现的问题及时提出改进意见，落实整改措施。做好食品贮存工作，及时盘查清点库存，确保食品在保质期内。进一步实施食堂亮化工程，改善食堂环境卫生条件。

三是完善监管。充分利用电子监控设备对食品进货、加工、存储等食堂操作环节进行全方位、全覆盖监控，规范工作人员行为，防止外来人员的违法违规行为。聘请当地食品安全专业人员担任食品安全监督员，监督学校食堂管理安全状况，预防学校食品安全事故的发生。加强蔬菜农残检测、浸泡、饭菜加工、餐具消毒、饭菜留样等关键环节的监督，保证饭菜安全。